Comment remplir les heures creuses de votre commerce
Chaque commerce a ses creux : le lundi midi, le mardi matin, la fin d'après-midi. Vos charges, elles, tournent toute la journée. Remplir ces créneaux, c'est du chiffre d'affaires en plus, sans frais fixes supplémentaires.
1. Identifier vos vrais creux
Notez sur deux ou trois semaines votre affluence par jour et par heure, ou regardez les statistiques de votre caisse ou de votre outil de fidélité. Visez un ou deux créneaux prioritaires plutôt que tous à la fois.
2. Créer une offre réservée à ces créneaux
- Restaurant : dessert ou café offert le lundi midi
- Café, bar : happy hour de 17 h à 19 h
- Salon de coiffure : -15 % le mardi matin
- Boulangerie : -30 % sur les viennoiseries la dernière heure
- Programme de fidélité : tampons doublés sur le créneau calme
3. Prévenir les bons clients, au bon moment
Une offre affichée en vitrine ne touche que les passants. Une notification envoyée à vos clients fidèles quelques heures avant le créneau, avec une photo, est bien plus efficace. Ciblez ceux qui habitent ou travaillent près de chez vous.
4. Ne pas brader vos heures pleines
L'offre doit rester limitée au créneau creux. Sinon, vos clients habituels attendent la promo et vous perdez de la marge aux heures où vous auriez été plein de toute façon.
5. Mesurer et ajuster
Comparez la fréquentation du créneau avant et après votre offre. Si ça ne bouge pas après deux ou trois semaines, changez l'offre ou l'horaire d'envoi.